Come usare l’olio extravergine in cucina: 5 idee
L’olio extravergine di qualità è un ingrediente prezioso in cucina che oltre ad essere molto saporito è un toccasana per l’organismo. La dicitura extravergine prevede due caratteristiche fondamentali: il grado di acidità inferiore al parametro fissato dalla normativa e l’estrazione che avviene esclusivamente con metodologie di tipo meccanico. Il prodotto che rispecchia maggiormente il territorio di provenienza è l’olio monocultivar. […]
» Read more